Brotform Ibili Banneton rund aus natürlichem Rattan 22 cm

Der runde Gärkorb Ibili Banneton, Modell „banneton“, unterstützt Hobbybäcker beim Formen und Gehenlassen von Brotteig. Der Korb aus 100 % Rattan gibt dem Teig während der Ruhezeit eine runde Form. Seine Rattanstruktur kann dabei ein spiralförmiges Muster auf der Teigoberfläche hinterlassen. Mit 22 cm Länge und 8 cm Höhe eignet er sich für rund geformte Brote. Vor dem Einlegen des Teigs wird der Korb bemehlt, damit sich der Teig anschließend leichter lösen lässt. Der Gärkorb ist für die Teigruhe vorgesehen und nicht für den Backofen oder die Spülmaschine geeignet.

Vorteile

• Runde Formgebung: Der Korb unterstützt dabei, den Teig während des Gehens in eine runde Brotform zu bringen.
• Unterstützung beim Gehenlassen: Der Teig kann im Korb ruhen und seine Form während der Gärzeit behalten.
• Spiralförmige Struktur: Das Rattan kann ein spiralförmiges Muster auf der Oberfläche des Teigs erzeugen.
• Natürliches Rattan: Das Material besteht vollständig aus Rattan und ist für den Kontakt mit Brotteig vorgesehen.
• Vorbereitung durch Bemehlen: Eine dünne Mehlschicht vor dem Einlegen hilft, das Anhaften des Teigs zu vermeiden.
• Für die Teigruhe ausgelegt: Der Korb dient dem Formen und Gehenlassen und wird nicht zum Backen verwendet.

Technische Daten

• Marke: Ibili
• Produktart: runder Brot-Gärkorb
• Modell: banneton
• Form: rund
• Länge: 22 cm
• Höhe: 8 cm
• Gewicht: 0,24 kg
• Material: 100 % Rattan
• Farbe: Natur
• Backofengeeignet: nein
• Spülmaschinengeeignet: nein

Einsatzbereiche

Der Gärkorb eignet sich zum Formen von rundem Brotteig in der heimischen Küche. Er kann verwendet werden, wenn ein Teig vor dem Backen ruhen und aufgehen soll. Auch für Brote, deren Oberfläche ein spiralförmiges Muster erhalten soll, ist der Korb passend. Nach der Teigruhe wird der Teig aus dem Korb genommen und separat gebacken.

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Bemehlen Sie den Korb vor jeder Verwendung, bevor Sie den Teig hineinlegen. Lassen Sie den Teig im Korb gehen und nehmen Sie ihn anschließend zum Backen heraus. Verwenden Sie den Gärkorb nicht im Backofen und reinigen Sie ihn nicht in der Spülmaschine. Halten Sie ihn für die Teigruhe bereit und vermeiden Sie den Einsatz als Backform.