Santoku-Wellenschliffmesser 16,5 cm - Shoso - Kai

Santoku-Messer mit Luftlöchern 16,5 cm - Shoso - Kai KAI 4901601219852 601154 Das luftlochige Santoku-Messer mit 16,5 cm Klinge - Shoso - Die Shoso-Messer zeichnen sich durch ihr elegantes Edelstahl-Design aus und sind wahre Schmuckstücke in der Küche. Diese Messer, geschmiedet aus rostfreiem Stahl, werden mit einer ausgefeilten Technik geschärft und nachgeschliffen. Das Ergebnis sind Klingen mit ausgezeichneter Schärfe, hoher Robustheit und guter Schnittleistung, die sich perfekt für den täglichen Gebrauch in der Küche eignen. Um die Schneidleistung zu verringern, werden die Klingen langsam geschärft und mit einem neuen Verfahren hergestellt. Daher verfügt jedes Shoso-Messer über eine spezifische Schärfe, und die Reibung zwischen dem zu schneidenden Produkt und der Klinge wird reduziert. Die Härte der Klinge von 58 (±1) HRC sorgt für eine langlebige Schnittleistung. Die konvexe Spitze ermöglicht es dem Messer, eine stabile Schärfe zu behalten – ideal für saubere und präzise Schnitte. Das matte Finish unterstreicht die elegante Frische des Messers. Der ergonomische Edelstahlgriff mit Rauten-Muster bildet einen nahtlosen Übergang zur satinierten Klinge und betont die klare Linienführung des Messers. Das eingearbeitete Rautenmuster sorgt zudem für einen sicheren und komfortablen Griff beim Schneiden. Die Messer sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, was eine angenehm leichte, sichere Handhabung ermöglicht und eine optimale Hygiene gewährleistet. Das Santoku-Messer ist das traditionelle japanische Allzweckmesser: perfekt zum Schneiden aller Zutaten, einschließlich Fleisch. Klingenlänge: 16,5 cm – Grifflänge: 13 cm. Reinigung mit warmem Seifenwasser, um das Material zu schützen und die Langlebigkeit der Schärfe zu erhalten. Hergestellt in Japan.