Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku, Messer, Kochmesser, Küchenmesser, Damastmesser, 18 cm, TDM-1702

KAI Santoku Allzweckmesser, 18 cm Die Klinge des Messers ist aus VG-10 Stahl gefertigt und von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch ist die Klinge des Messers extrem stabil, durch beide Komponenten hart und elastisch zugleich und besitzt zudem einen beidseitigen Schliff. Der Griff des Messers ist aus langlebigem Walnussholz hergestellt. Die besonders symmetrischen Form des Walnuss-Griffes ermöglicht sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. Eigenschaften: -Traditionelles, japanisches Allzweckmesser -Klinge aus 32-Lagen Damaszener Stahl -Klingenhärte: 61±1 HRC -Klingenhöhe 5 cm -Walnussholzgriff -Klingenlänge: 18 cm -Grifflänge: 12 cm -Schliff: beidseitig -nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet