Schinkenmesser 23 cm - Wasabi Black - Kai

Schinkenmesser 23 cm - Wasabi Black - Die Wasabi Black Serie hat ihre Ursprünge in der professionellen japanischen Küche. Dank einer Kombination aus hoher Funktionalität, Schärfe, Materialqualität und minimalistischem Design sind die zahlreichen Klingen der Serie für eine einfache, kontinuierliche Nutzung konzipiert. Die Serie umfasst symmetrische und asymmetrische Klingen mit einem der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse. Sie ist leicht zu pflegen, da der Griff aus wasserbeständigem Harz besteht, dessen angenehme Handhabung durch die Zugabe von Bambuspulver verbessert wird. Die polierten Klingen der Wasabi Black Serie bestehen aus rostfreiem Edelstahl 6A/1K6 mit einer Härte von 56 (±1) HRC. Das umfangreiche Sortiment bietet sowohl beidseitig geschliffene Klingen als auch traditionelle japanische einseitige Schneideklingen. Der leicht gebogene Rücken der Klinge sorgt für einen sicheren Griff, was beispielsweise die schönen Schwenkbewegungen erleichtert. Der matte schwarze Griff ist wasserbeständig und somit besonders robust. Seine kastanien- oder ovale Form, je nach Klingengröße, ermöglicht eine natürliche und angenehme Handhabung durch die Zugabe von antibakteriellem Bambuspulver. Der Griff und die Klinge sind nicht ineinander eingesetzt: Der warmgeformte Griff umschließt die Klinge vollständig, sodass diese fest mit dem Griff verbunden ist, unbeweglich bleibt und kein Schmutz eindringen kann. Klingenlänge: 23 cm – Grifflänge: 12,5 cm. Reinigung mit warmem Seifenwasser, um das Material zu schützen und die Langlebigkeit der Schneide zu erhalten. Hergestellt in Japan.