Allgemeine Beschreibung
Die Umwandlung des Fruchtsaftes in Wein erfolgt durch die Tätigkeit von Hefen, die zur Gruppe der Pilze gehören. Diese Reinzuchthefen sind entscheidend für den Gärprozess und unterscheiden sich in ihrem Gärverhalten, der Leistungsfähigkeit und dem Stoffwechsel. Die richtige Heferasse ist wichtig, um die Qualität des Weins zu gewährleisten.Technische daten
- Inhalt: 28 ml
- Für 100 l Saft / kg Maische
- Flüssig
- Gärtemperaturen ab 5°C
- Empfohlen für Äpfel, Birnen, Rhabarber, Quitten und Traubenweine
Installation
- Die Reinzuchthefe kann direkt in den Fruchtsaft oder die Maische eingerührt werden.
- Alternativ kann ein Starteransatz ca. 3 Tage vorher vorbereitet werden.
Anwendung
- Besonders empfohlen bei Weinansätzen mit hohem Zuckergehalt.
Weitere Informationen
- Hersteller: Hefereinzucht Schlag GmbH
- Herstellernr.: 01200
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