KitchenAid Professional 5KSM7990 6,9-Liter-Küchenmaschine, Farbe: Glänzend Weiß

Planetenrührwerk mit Hebeschüssel, entwickelt für intensive und lange Arbeiten mit großen Teigmengen. Dank seiner Konstruktion und Zertifizierungen eignet er sich für den Einsatz in gewerblichen Betrieben, einschließlich Catering.

Hauptmerkmale

• Der Direktantriebs-Gleichstrommotor liefert ein hohes Drehmoment bei niedrigen Drehzahlen und verhindert so eine Überhitzung des Geräts bei längerem Betrieb.
• Das Steuerungssystem reagiert sofort auf die Last, sodass der Mixer auch bei dickflüssigen Mischungen oder beim Einsatz von Zubehör nicht an Leistung verliert.
• Die Ganzmetallkonstruktion und die präzise gefertigten Zahnräder gewährleisten Stabilität, Langlebigkeit und einen leisen Betrieb.
• Der aus professionellen Geräten bekannte Schüsselhebemechanismus ermöglicht ein bequemes Anheben und Absenken der Schüssel, selbst wenn diese voll gefüllt ist.
• Die große Schüssel mit großem Durchmesser fördert die Belüftung von Mischungen und ermöglicht die Verarbeitung größerer Mengen.
• Die dichte, 67-Punkt-Planetenbewegung der Rührwerkzeuge verarbeitet den gesamten Schüsselinhalt gründlich, ohne dass häufiges Abkratzen erforderlich ist.
• Überlastschutzschalter und Schüsselschutz verhindern ein versehentliches Einschalten des Mixers. Gerät.

Anwendung

• Hefe- und Brotteige mit großen Mehlmengen
• Biskuitkuchen, Baiser und geschlagenes Eiweiß
• Sahne, Sauerrahm und luftige Massen
• Kartoffelpüree und andere feste Massen

Lieferumfang

• 6,9-Liter-Edelstahlschüssel
• 7-Zoll-Edelstahl-Schneebesen
• 7-Zoll-Edelstahl-Rührbesen
• 7-Zoll-Edelstahl-Knethaken
• Edelstahl-Spiralhaken
• Edelstahl-Zuführung

Spezifikation

• Typ: Hebebare Schüssel
• Schüsselvolumen: 6,9 l
• Leistung: 325 W
• Motorleistung: 1,3 PS
• Motortyp: Gleichstrommotor mit Direktantrieb
• Drehzahlregelung: Stufenlos 10 Geschwindigkeiten
• Spannung: 220–240 V
• Frequenz: 50/60 Hz
• Gehäusematerial: Zinkdruckguss
• Bogen- und Werkzeugmaterial: Edelstahl
• Produktabmessungen (H x B x T): 41,9 x 28,7 x 37,1 cm
• Verpackungsabmessungen (H x B x T): 50 x 35 x 44 cm
• Nettogewicht: 13 kg
• Bruttogewicht: 16,6 kg
• Zertifikate für die Gastronomie: CEI 60335-1 und CEI 60335-2-64
• Herkunftsland: USA

Gebrauch und Pflege

• Die Edelstahlwerkzeuge sind spülmaschinenfest.
• Das stromlinienförmige Gehäuse erleichtert die Reinigung und Pflege. Gerätereinigung.

Maximale Mengen pro Portion

• Weizenmehl: 2,2 kg
• Vollkornmehl: 1,75 kg
• Mehl für Mürbeteig: 1,15 kg
• Eiweiß: aus 19 mittelgroßen Eiern
• Schlagsahne: 1,9 l
• Biskuitteig: 4,5 kg
• Brotteig: 3,8 kg
• Kartoffelpüree: 3,6 kg
• Kekse mit 5 cm Durchmesser: ca. 170 Stück.

Für wen

Eine Lösung für Konditoreien, Bäckereien und Großküchen sowie für alle, die zu Hause größere Mengen Kuchen backen und Wert auf gleichbleibende Ergebnisse legen.