Naniwa Super Stone 8000 Set + Nika Schärfanleitung

Das Naniwa Super Stone S1-480 Set mit Nika-Führung ist ein Werkzeug für den letzten Schritt beim Schärfen und Polieren der Schneide von Küchenmessern. Der 8000er Schleifstein dient zum Polieren der Klinge nach der Formgebung, wobei die Kontrolle und Stabilisierung der Schneidmikrostruktur entscheidend ist.

Das Schleifmaterial ist in eine von Naniwa entwickelte Kunstharzbindung eingebettet, die eine gleichmäßige Wirkung auf der gesamten Arbeitsfläche gewährleistet. Die hohe Konzentration feiner Schleifpartikel ermöglicht ein präzises Schneiden bei gleichzeitig geringem Widerstand. Dank des „Splash & Go“-Designs ist kein langes Einweichen erforderlich; die Oberfläche wird vor Gebrauch einfach mit Wasser befeuchtet.

Die 8000er Körnung sorgt für ein sehr feines Finish der Schneide und damit für hohe Schärfe und einen sauberen Schnitt. Der Schleifstein behält seine stabilen Leistungseigenschaften auch bei hochharten Stählen wie ZDP-189 und SG2 R2 bei und ermöglicht so kontrolliertes Polieren ohne Verlust der Schleifwirkung.

Das Set enthält eine Nika-Schärfführung, die den Schleifwinkel stabilisiert und eine gleichmäßige Schneidengeometrie während des Schärfens gewährleistet. Sie ist am Messerrücken angebracht und ermöglicht ein präzises Führen der Klinge entlang der Steinoberfläche. Die Kontaktfläche ist mit einer Keramikbeschichtung versehen, die die Haltbarkeit erhöht und den Verschleiß reduziert.

Das Set richtet sich an Anwender japanischer Messer, die eine hochwertige Endbearbeitung der Schneide erwarten.