Räucherchips Erle KL02 1kg

Die von uns angebotenen Holzspäne sind frei von Schimmel und Pilzsporen sowie anderen Mikroorganismen, die in verarbeiteter Holzmasse vorkommen. Wir setzen alles daran, dass unsere Holzspäne höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Deshalb werden sie bei einer Temperatur von ca. 600 °C getrocknet. Dadurch erhalten mit Holzspänen zubereitete Fleischgerichte einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Wir garantieren höchste Qualität unserer Produkte.

Erle -Diese Holzart verleiht geräucherten Produkten eine dunkelgelbe bis braune Farbe. Perfekt zum Räuchern von Fleisch und Fisch.

Eigenschaften von Rauchchips:

• trocken - die Luftfeuchtigkeit beträgt nur 10 % (+/- 2 %),
• frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen,
• sauber, gründlich entstaubt,
• Sorgfältig sortiert.

Die verfügbaren Rauchchips haben positive Bewertungen:

• Institut für Fleisch- und Fettindustrie,
• Nationales Institut für Hygiene,
• Nationales Sanitätsinstitut.

Räucherholzchips eignen sich perfekt zum Räuchern in allen Arten von Räucherkammern. Die Vielseitigkeit unserer Holzspäne macht sie für alle Arten von Räucherkammern und Rauchgeneratoren geeignet (wählen Sie einfach den passenden Bruchteil).

Verwendung von Räucherholzspänen:

Holzspäne werden als Ersatz für Holz zum Räuchern verwendet. Bei traditionellen holzbefeuerten Räucherkammern muss zunächst eine große Menge Holzglut erzeugt werden. Die Späne werden portionsweise auf die Glut gestreut, bis der gewünschte Effekt erzielt ist. Um mehr Rauch zu erzeugen, können die Holzspäne angefeuchtet werden.