Verzuckerungsenzym-Getreidemaische 50ml für Schwarzbrenner-Maischen

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Glucoamylase ist ein Enzym, das Getreidemaischen verzuckert und so Whisky, Cognac und Roggen höchster Qualität herstellt. Während der Gärung kann die Hefe keine Stärke in Alkohol umwandeln, sondern nur Glucose. Das Enzym ist daher für die Maischeherstellung unerlässlich.

Arbeitsparameter des Enzyms:

Optimaler pH-Wert: 4,0–5,0

Optimale Temperatur: 3,2–5,8

Effektive Temperatur: 28–65 °C

Dosierung:

50 ml pro 100 kg Stärke – für Kartoffelpüree die doppelte Dosis.

Die optimale Enzymdosierung hängt von den individuellen Parametern des technologischen Prozesses der Rohstoffverarbeitung ab.

Sicherheit bei der Verwendung des verzuckernden Enzyms

• Aufbewahrung: Glucoamylase sollte außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
• Kontakt vermeiden: Vermeiden Sie unnötigen Kontakt mit dem Präparat, z. B. durch Befeuchten, Befeuchten oder Befeuchten. Bei der Handhabung.
• Bei Verschütten: Bei Verschütten sofort mit Wasser abspülen.

Warnung:

• Kann beim Einatmen oder Hautkontakt allergische Reaktionen hervorrufen.
• Tragen Sie beim Umgang Schutzhandschuhe und Schutzkleidung.
• Sorgen Sie für ausreichende Belüftung des Raumes.
• Bei unzureichender Belüftung zusätzlichen Atemschutz verwenden.
• Nicht einatmen!

Bei Kontakt:

• Bei Auftreten von Atemwegssymptomen oder Verschlucken sofort einen Arzt aufsuchen.

Schaumbildung:

• Bei übermäßiger Schaumbildung wird die Verwendung eines enzymatischen Antischaummittels empfohlen gemäß den Anweisungen auf dem Flaschenetikett.