Shiori 撓 Kuro Sifu – professionelles Kochmesser

Das Shiori-Messer aus der 撓 Kuro Sifu-Serieist eine Weiterentwicklung des klassischen Kochmessers. Dafür wurde eine ganz besondere Klingenform entwickelt. Sie verfügt über einen außergewöhnlich harten Kern und eine einzigartige Oberflächenstruktur aus dünnem Damaszenerstahl.    

    Die lange Klinge ist in verschiedene Zonen unterteilt und ermöglicht so hervorragende Ergebnisse beim Schneiden von Gemüse, Kräutern und sogar Fleisch. Dank seines optimal ausbalancierten Designs ist dieses Kochmesser unverzichtbar – für jeden Koch!

Die Klinge besteht ausOriginal Damaszenerstahl mit 67 Lagen.         Die mehrlagige Stahlstruktur macht die einzelnen Lagen jedes Messers sehr langlebig und flexibel.    

    Der Griff besteht ausPakkaholzund verleiht ihm klassische Eleganz. Die Kombination hochwertiger Rohstoffe schafft ein einzigartiges Produkt – widerstandsfähig, hart und scharf. Das perfekte Messer für jede Küche. Das perfekte Geschenk.    

    *HRC-Härte– Dieses Kriterium ermöglicht die Bestimmung der Messerklasse, ausgedrückt in Grad.HRC (Rockwell-Skala). Dies gibt Aufschluss über die Härte des Stahls.... Je höher der in HRC-Graden ausgedrückte Wert,żist, desto besser ist der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet wurde. Je höher der HRC-Wert, desto länger bleibt das Messer scharf und erfordertrzmehrmaliges Schärfen mit einem Wasserstein.