Miyagoshi Rouran 220 Set + Nika Schärfanleitung

Der Miyagoshi Rouran 220 stammt aus der Miyagoshi Seito Fabrik in Kyoto, die sich auf die Herstellung von Schleifsteinen für das Handschärfen spezialisiert hat. Der Stein wird im Sinterverfahren hergestellt, bei dem Schleifpartikel mit einem keramischen Bindemittel verbunden und bei hoher Temperatur gehärtet werden. Diese Technologie gewährleistet eine hohe Abtragsleistung bei gleichzeitiger Stabilität und gleichmäßigem Verschleiß der Arbeitsfläche.

Die Körnung 220 sorgt für einen sehr schnellen Materialabtrag an der Schneide. Der Stein eignet sich für Stähle unterschiedlicher Härte, einschließlich gehärteter Stähle, wie sie in Küchenmessern und Universalwerkzeugen verwendet werden. Es dient dazu, die Klingengeometrie vor dem Einsatz feinerer Schleifsteine, die für das Glätten und Polieren zuständig sind, in Form zu bringen.

Die Nika-Führung, die am Messerrücken angebracht ist, stabilisiert den Winkel der Klinge zur Steinoberfläche und ermöglicht so einen konstanten Schleifwinkel während des Gebrauchs. Das keramikbeschichtete Kontaktelement reduziert die Reibung und schützt sowohl die Klinge als auch den Stein vor übermäßigem Verschleiß.

Das Set ist für Anwender konzipiert, die beim Nachschleifen der Schneide präzise Kontrolle benötigen, insbesondere für diejenigen, die mit Küchenmessern, Werkstattwerkzeugen und Klingen arbeiten, die häufig nachgeschliffen werden müssen.