Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 24 cm

Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm mit genietetem Griff ist ein universelles und unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Als äußerst robustes und praktisches Kochmesser eignet es sich für alle Küchenarbeiten. Die Nihonko-Serie ist die beliebteste und meistverkaufte Küchenmesserserie von Sakai Kikumori. Die Klingen, gehärtet auf 63 HRC, werden aus exzellentem japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 % gefertigt. Nihonko-Messerklingen werden im Monostahl-Verfahren hergestellt, d. h. sie bestehen aus einem einzigen Stück Stahl. Ein weiterer Vorteil ist ihre lange Schärfe und die einfache Nachschärfbarkeit. Dieses Messer ist die ideale Wahl für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf hochwertige, praktische und langlebige Küchenmesser legen. Sakai Kikumori Nihonko-Messer zeichnen sich durch einen ergonomischen, komfortablen und eleganten Griff aus, der aus hochwertigem Pakkaholz gefertigt ist. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Messer besondere Pflege benötigen, da ihre Klingen nicht rostfrei sind – Waschen und Trocknen nach jedem Gebrauch wird empfohlen.

Sakai Kikumori, einer der besten Küchenmesserhersteller Japans, gegründet 1926, hat sich auf die Herstellung von Werkzeugen für den professionellen Einsatz spezialisiert. Die Einzigartigkeit dieser Küchenmesser beruht auf einer 600-jährigen Tradition der Handwerkskunst, denn Sakai gilt seit Jahrhunderten als das wichtigste Zentrum der japanischen Messerherstellung. In Zusammenarbeit mit den besten Messerschleifern und Schmieden bietet das Unternehmen ein professionelles Sortiment an Küchenmessern, von traditionellen japanischen Messern bis hin zu modernen Messern im westlichen Stil.