Allgemeine Beschreibung
Die Kiepenkerl Sojabohne 'Summer Shell' ist eine großkörnige Sojabohnensorte, die sich durch eiweißreiche, kräftig grüne Körner auszeichnet. Diese Edamame-Bohnen überzeugen mit ihrem feinen, vollmundigen Geschmack und sind eine gesunde Snack-Alternative. Die Zubereitung erfolgt durch ein kurzes Blanchieren, wodurch die Bohnen leicht aus der Hülse kommen und sich ideal zum Einfrieren oder Weiterverarbeiten eignen.Technische daten
- Aussaatzeitraum: März - Juni
- Inhaltsmenge: ca. 40 Pflanzen
- Aussaat: Vorkultur/ Direktsaat
- Erntezeit: August - Oktober
- Max. Pflanzenhöhe: 80 - 100 cm
- Standort: sonnig
- Winterhart: nein
- Aussaattiefe: 3 - 4 cm
- Saatgutform: Loses Saatgut
Anwendung
Sojabohnen werden häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet, finden jedoch auch in kalten Gerichten wie Salaten Anwendung. Für das beliebte Gericht Edamame werden die grünen, unreifen Bohnen in der Hülse einige Minuten in Salzwasser gekocht, kräftig gewürzt und verzehrt. Die Hülsen sind dabei nicht zum Verzehr geeignet und müssen vorher geöffnet werden.Weitere Informationen
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