Allgemeine Beschreibung
Borretsch ist eine einjährige Gewürzpflanze, die mit ihren leuchtend blauen Blüten Insekten anzieht. Die essbaren Blüten haben einen hohen Dekorationswert und das frische oder getrocknete Blatt duftet nach Gurken, was es ideal zum Würzen von Salaten und Suppen macht. Für eine bessere Keimung sollte der Samen einen Tag vor der Aussaat in lauwarmem Wasser quellen.Technische daten
- Botanischer Name: Borago officinalis
- Lebensdauer: einjährig
- Aussaat: März - Juli
- Erntezeit: Mai - Oktober
- Wuchshöhe: ca. 80 cm
- Portion für: ca. 40 Pflanzen
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