Dampf-Zitruspressen-Aufsatz für Thermomix TM6, TM5, TM31 und TM Friend

Der Sommer ist die Jahreszeit für Dampfwein!

Wenn die köstlichen Früchte der Bäume und Sträucher im Sommer reif sind, übernimmt Ihr idealer Helfer die jährliche Ernte. Fast alles, was der Garten während der Saison hervorbringt, lässt sich mit einem Dampfgarer ganz einfach in frischen Saft verwandeln. Sie müssen nicht einmal Schale, Kerne, Samen und Stiele entfernen, wie Sie es beispielsweise bei einer Zitruspresse tun würden.

So einfach geht's: Dampfsaft herstellen ist einfach, effizient und garantiert.

Der Dampfgarer wird einfach auf den Deckel des Rührgefäßes gesetzt, dient als Auffangbehälter und kann mit bis zu 2 kg Früchten befüllt werden. Der Entsaftungsprozess beginnt mit dem Dämpfen der Früchte. Dampf steigt in den Mixtopf, gelangt in den Dampfgarer und lässt die Fruchtzellen platzen, wodurch köstlicher Saft freigesetzt wird. Der gewonnene Saft fließt durch den Varoma-Aufsatz und wird in einem Destillierapparat aufgefangen. Dort kann er durch einen angeschlossenen Schlauch in einem separaten Behälter aufgefangen werden. Die frischen Säfte können nun direkt genossen oder zu exquisiten Köstlichkeiten wie Gelees, Likören, Cocktails usw. verarbeitet werden.

Wie funktioniert das Dampfentsaften mit einem Thermomix und einem Weindampfgarer?

• Geben Sie 2000 g Wasser in den Mixtopf und schließen Sie den Deckel (ohne Messbecher).
• Setzen Sie den Weindampfgarer auf den Deckel, schließen Sie den mitgelieferten Silikonschlauch an und stellen Sie ihn in einen separaten, hitzebeständigen Behälter. Wenn sich der Saftauslauf am Boden des Destillierapparats befindet, ist die Installation korrekt.
• Füllen Sie den Dampfgarer mit bis zu 2 kg Obst oder Gemüse, setzen Sie ihn auf den MixFino und schließen Sie den Deckel.
• Die Extraktionszeit beträgt je nach Obstsorte und -menge bis zu 60 Minuten/Varoma/Stufe 1.
• Beenden Sie den Garvorgang, sobald kein Saft mehr aus den Leitungen austritt.
• Der abgekühlte Saft kann sofort genossen oder später weiterverarbeitet werden.

Allgemeine Regel: Weiches Obst ist in der Regel nach 30 bis 40 Minuten vollständig extrahiert, während härteres Obst bis zu 60 Minuten benötigen kann.

Lieferumfang
1 x Dampfgaraufsatz für Weinkocher
1 x Silikonschlauch (30 cm)