Gastro Fritteuse 2x11,5L 2x5000W 490x595x360mm 380-400V

YATO YG-04624 2-Kammer-Fritteuse mit 2x11,5L Fassungsvermögen .

Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Jeder der Tanks der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 17 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 6,5 l und der Höchststand 11,5 l.

Die beiden Heizelemente mit einer Leistung von jeweils 5,0 kW werden über ein Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur zwischen 60~200? einzustellen . Eingebaute spritzwassergeschützte Schalter ermöglichen das Ausschalten des Geräts, ohne dass das Netzkabel vom Stromnetz getrennt werden muss. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Die abnehmbaren Heizelemente können an speziellen Halterungen in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Heizer automatisch ausschaltet, wenn er aus dem Tank genommen wird. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Essensreste, die auf den Boden des Tanks fallen, im Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Sowohl das Gehäuse als auch die mitgelieferten Deckel der Fritteuse sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO Friteuse verfügt über sehr robuste Körbe mit einer Größe von 270x210x120 mm, die mit einem hitzebeständigen Kunststoffgriff versehen sind. Dank spezieller Haken können die Körbe direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsbereichs deutlich erhöht und die Reinigungszeit minimiert.

Die mit 380~400V betriebene Friteuse hat die Maße 490x595x360mm und wiegt 15,0kg.