Gastro Fritteuse 2x12L mit Ablasshahn 2x5000W 550x730x400mm 380-400V

YATO YG-04634 2-Kammer-Fritteuse mit 2x12L Fassungsvermögen von YATO .

Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Jeder der Tanks der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 16 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 9 l und der Höchststand 12 l.

Die beiden Heizelemente mit einer Leistung von jeweils 5,0 kW werden über ein Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur zwischen 60~200? einzustellen . Durch die eingebauten spritzwassergeschützten Schalter kann das Gerät ausgeschaltet werden, ohne dass das Stromkabel vom Netz getrennt werden muss. Darüber hinaus ist das Bedienfeld mit einer Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat versehen, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Die abnehmbaren Heizelemente können an speziellen Halterungen in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Heizer automatisch ausschaltet, wenn er aus dem Tank genommen wird. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Speisereste, die auf den Boden des Tanks fallen, in dem Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Darüber hinaus verfügt die YATO Fritteuse über Ablasshähne an jedem Tank, über die das Öl aus dem Tank abgelassen werden kann. Dies ist eine besonders nützliche Funktion, die den Ölwechsel sehr schnell macht. Außerdem kann das alte Öl direkt in den Kanister geschüttet werden, wodurch die Gefahr des Verschüttens minimiert wird.

Sowohl das Gehäuse als auch die mitgelieferten Deckel sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO-Fritteuse verfügt über sehr robuste Körbe mit den Maßen 250x230x125 mm, die mit einem nicht heiß werdenden Kunststoffgriff versehen sind. Dank spezieller Haken können die Körbe direkt über den Tank gehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsbereichs deutlich erhöht und die Reinigungszeit minimiert.

Die mit 380~400V betriebene Friteuse hat die Abmessungen von 550x730x400mm und wiegt 18kg.