Scheidebrett aus Holz für die Küche anfertigen: So geht's

Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche, da es die beste Option für die Handhabung und das Schneiden von Lebensmitteln ist. Bei der Wahl zwischen einem Schneidebrett aus massivem Holz oder aus Kunststoff gilt es Folgendes zu berücksichtigen:

• Plastikschneidebretter sind leicht zu reinigen, aber sie werden durch Messerschnitte beschädigt. In diese Rillen können Bakterien eindringen, die sich nur schwer wieder entfernen lassen.

• Schneidebretter aus Harthölzern wie Ahorn oder Bambus widerstehen Messerschäden besser als Kunststoff.

Außerdem sind Holzschneidebretter elegant und kommen nie aus der Mode. Am besten entscheiden Sie sich für heimisches Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern.

Der Hauptvorteil dieses hölzernen Schneidebretts ist, dass es speziell für die Befestigung über einem der Spülbecken geeignet ist. Auf diese Weise können Lebensmittel auf dem Brett gewaschen und geschnitten werden, ohne dass Platz auf der Küchenplatte beansprucht wird.

Außerdem können Sie aufgrund der Höhe des Bretts einen flachen Teller darunter platzieren, sodass Sie die geschnittenen Lebensmittel ohne Weiteres auf den Teller schieben können.

Außerdem hat dieses DIY-Projekt einen niedrigen Schwierigkeitsgrad, weshalb es ideal für Anfänger ist. Sie brauchen nur einen Vormittag. Der gesamte Aushärtungsprozess des Ölfinishs kann jedoch mehrere Tage dauern.

Ein Schneidebrett lässt sich in ein paar einfachen Schritten selber machen.

Zunächst wird das Holzbrett mit einer Tisch-, Kreis- oder Stichsäge zugeschnitten. Die Größe der Elemente hängt von der Größe Ihres Spülbeckens ab. In diesem Fall haben die Elemente folgende Größen:

• 53 x 40 x 1,8 cm für die Oberseite

• 40 x 5 x 1,8 cm für die Seiten

Die Seiten werden anschließend mit weißem Malerleim an dem großen Brett festgeklebt. Mit den Schraubzwingen können Sie zusätzlich Druck ausüben, sodass die Verbindung besser hält.

Der nächste Schritt besteht in der Dekoration des Schneidebrettes durch das Aufbringen verschiedener Farbtöne auf das Holz. Dazu können Sie die Flächen mit Malerklebeband abgrenzen und mit einem Pinsel Lasur oder Holzbeize auftragen.

In diesem Fall wurden ein Kastanien- und ein Walnusston kombiniert. Auf diese Weise konnte nicht nur die natürliche Maserung des Holzes hervorgehoben, sondern auch ein dekoratives und sehr elegantes Finish für das Schneidebrett erzielt werden.

Der letzte Schritt besteht im Auftragen eines Tungöl-Finishs. Die Ölbeschichtung ist ideal für Holz, das für Lebensmittel verwendet wird, da es eine der natürlichsten Beschichtungen ist, die es gibt. Sie verleiht ein seidiges Gefühl und verstärkt die Maserung. Darüber hinaus füllt das Öl die Poren des Holzes aus und härtet bei Kontakt mit Sauerstoff aus, wobei es einen Schutzfilm bildet, aber das Holz atmen lässt. Zudem leidet es nicht unter Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen.

In diesem Fall wurde Tungöl verwendet. Dieses Öl stammt aus den Nüssen und Samen des Tungbaums, der hauptsächlich in China zu finden ist. Der Hauptvorteil besteht darin, dass es die Wasser- und Schimmelbeständigkeit des Holzes sowie die Verschleißbeständigkeit verbessert. Um es anzuwenden, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

1. Zunächst muss die Oberfläche mit feinkörniger Stahlwolle abgeschliffen werden, um das Holz weich zu machen und das Eindringen des Öls zu erleichtern.

2. Tragen Sie das Öl auf einen Malerschwamm auf und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Wir empfehlen, eine dünne Schicht aufzutragen.

3. Warten Sie etwa 30 Minuten und entfernen Sie das überschüssige Öl mit einem saugfähigen Papier.

4. Wiederholen Sie den Vorgang nach einigen Stunden, bis mindestens drei Schichten aufgetragen wurden. Jede von ihnen wird den Ton des Holzes intensivieren und seine Widerstandsfähigkeit steigern.

Schließlich müssen Sie warten, bis das Öl vollständig ausgehärtet und glänzend ist, bevor Sie das Schneidebrett verwenden können. Dieser Prozess kann je nach Holzart und interner und externer Feuchtigkeit mehrere Tage (zwischen 3 und 7) dauern.

Ob der Aushärtungsprozess abgeschlossen ist, können Sie prüfen, indem Sie das Brett mit Wasser besprühen und beobachten, ob die Tropfen in das Holz eindringen.

Nach all diesen Schritten haben Sie ein tolles Holzschneidebrett, das Sie auf Ihrem Spülbecken platzieren können.

Es ist nicht nur sehr praktisch, da es Platz auf der Arbeitsfläche spart, sondern verleiht der Küche auch einen Hauch von Eleganz.

Damit das Schneidebrett schön bleibt, sollten Sie es nach dem Gebrauch reinigen und die Ölschicht einmal im Jahr erneuern. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass es immer so schön bleibt wie am ersten Tag. Denken Sie beim Säubern jedoch daran, dass Holz in der Regel nicht spülmaschinenfest ist.

Für Ihr eigenes Holzschneidebrett benötigen Sie die folgenden Materialien und Werkzeuge:

• Tischkreissäge oder Kreissäge

• Klemmzwingen

• Pinsel

• Kiefernholzbrett in den Maßen 60 x 40 x 1,8 cm

• Holzkleber

• Papier zum Abdecken

• Klebeband

• Lasur oder Holzfarbe

• Scheuerschwamm

• Holzöl

• Holzkitt

• Küchenrolle

Wenn Sie die angegebenen Werkzeuge bereits besitzen, betragen die Kosten für die Materialien etwa 30 Euro.

Mehr Inspiration und Information zum Thema Küche finden Sie hier:

• Eine kleine Küche einrichten: So geht's

• Kleine Küchen: Ideen und Tipps

• So finden Sie die richtige Arbeitsplatte

• So finden Sie die richtige Spüle

• So finden Sie die richtigen Küchenmöbel

• So finden Sie die richtige Küchenarmatur