So finden Sie den richtigen Standmixer

Ein Standmixer wird anhand mehrerer Kriterien ausgesucht. Bevor Sie Ihre Wahl treffen, sollten Sie sich Folgendes überlegen:

• Art des Gerichts (warm oder kalt). Je nachdem, ob Sie nur kalte oder auch heiße Lebensmittel zubereiten möchten, benötigen Sie einen klassischen Standmixer oder einen Standmixer mit Kochfunktion.

• Anzahl der Personen, die im Haushalt leben, um das Fassungsvermögen des Behälters zu ermitteln.

• Pflege und Wartung des Standmixers (Spülmaschine, abnehmbare Klingen usw.).

• Benötigte Mindestleistung zur Zubereitung Ihrer Speisen.

• Von Ihnen benötigte Zusatzfunktionen.

• Ergonomie und Design.

• Ihr Budget.

Ein Standmixer kommt in der Küche regelmäßig zum Einsatz. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit selbstgemachten Cocktails, starten Sie mit gesunden, grünen Smoothies oder wärmen Sie sich an kalten Winterabenden mit einer sämigen Suppe auf. Um allen Bedürfnissen gerecht zu werden, gibt es drei Arten von Standmixern: klassisch, mit Kochfunktion sowie mit To-Go-Becher.

1. Klassischer Standmixer

Er wird hauptsächlich für die Zubereitung kalter Speisen verwendet und eignet sich perfekt für Milkshakes, zum Zerstoßen von Eis oder Zerkleinern von Kräutern. Er ist leistungsstark und hat mehr Funktionen als ein Stabmixer.

2. Standmixer mit Kochfunktion

Er kann das Gleiche wie ein Standard-Standmixer, ist jedoch in der Lage, die Zutaten gleichzeitig zu kochen. Dank seines wärmebeständigen Gefäßes kann er die Temperatur der Speisen aufrechterhalten. Daher dient er sowohl zum Zubereiten von erfrischendem Gaz­pa­cho als auch für wohlig warme Suppen.

Gut zu wissen: Manche Modelle mixen und erhitzen getrennt. Sie können daher beispielsweise nicht zur Zubereitung von Béchamelsoße oder Sauce Béarnaise verwendet werden. Standmixer mit Kochfunktion können in zwei Gruppen unterteilt werden: mit Heizelement oder Reibungshitze.

Standmixer mit Kochfunktion über Heizelement

Wie der Name schon sagt, besitzt diese Art von Standmixer einen Heizstab oder eine Kochplatte. Er erhitzt die Zutaten auf 60 bis 100 °C. Er ist vielseitig und besitzt die meisten Programme.

Standmixer mit Kochfunktion über Reibungshitze

Durch die hohe Drehzahl der Blätter entsteht Reibung, die zu einer Erhöhung der Temperatur führt und die Zutaten zum Kochen bringt. Aufgrund der ständigen Bewegung der Blätter ist ein solcher Standmixer sehr laut. Er garantiert jedoch sehr cremige Zubereitungen und erwärmt die Speisen schneller als ein Mixer mit Heizelement.

3. Standmixer mit Behälter zum Mitnehmen

Ein sogenannter Mixer mit To-Go-Becher weist eine geringere Leistung als die anderen Modelle auf und besitzt statt eines Kruges einen verschließbaren Behälter. Daher können mit ihm zubereitete Speisen und Getränke einfach transportiert werden, ohne, dass sie in Trinkflaschen oder Thermoskannen umgefüllt werden müssen.

Größe und Material des Behälters sollten bei der Auswahl beachtet werden. Die Kriterien sollten zu Ihren Gewohnheiten passen.

Die richtige Portion pro Person

Wenn Sie wissen, wie hoch die benötigte Menge pro Person und pro Zubereitung ist, können Sie das Fassungsvermögen des Behälters besser einschätzen. Um Ihnen die Rechnung zu vereinfachen, finden Sie im Folgenden die wichtigsten Werte.

Das richtige Fassungsvermögen für den Behälter

Die Größe des Behälters muss zur Anzahl der Personen passen, die mit Essen und Trinken versorgt werden sollen. Um diese zu erfahren, multiplizieren Sie einfach die oben genannten Werte mit der Anzahl der Personen, die bewirtet werden sollen.

Die Behälter weisen ein Füllvermögen von 300 ml bis 2 l auf. Achten Sie bei der Auswahl auf das tatsächliche Fassungsvermögen und nicht auf das Gesamtinnenvolumen des Behälters. Zwischen beiden Werten kann bis zu ein Liter Unterschied bestehen. Dies gilt insbesondere für Standmixer, die eine Mindestmenge an Flüssigkeit benötigen, um gut mixen zu können.

Das richtige Material für den Behälter

Der Behälter eines Mixers kann aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl bestehen. Einen Vergleich der Materialien finden Sie in der folgenden Tabelle.

Becher oder Trinkflasche zum Mitnehmen

Die Füllmenge beträgt 350 ml bis 570 ml. Der Becher oder die Trinkflasche sind zum Mitnehmen gedacht und bestehen in der Regel aus Kunststoff.

Manche Modelle bieten Funktionen und Programme, die bei der Auswahl des richtigen Mixers eine entscheidende Rolle spielen können.

• Manuelle Einstellung: Mit dieser Funktion können passionierte Hobbyköche die Mixgeschwindigkeit festlegen und so die Textur der Zubereitung kontrollieren.

• Automatik-Funktion: Voreingestellte Programme können viel Zeit sparen. Einstellungen wie Kochdauer und Mixgeschwindigkeit sind hier vorprogrammiert.

• Pulse-Funktion: Diese Funktion sorgt für Höchstgeschwindigkeit und ist ideal für die Zubereitung von Soßen und Mayonnaise.

• Crushed Ice Funktion (Zerstoßen von Eis): Bietet ein Standmixer diese Funktion, sollte er eine Mindestleistung von 500 W aufweisen.

• Warmhaltefunktion: Nur bei Standmixern mit Kochfunktion.

• Deckel mit Nachfüllöffnung: Bei einigen Modellen können Sie Zutaten bei geschlossenem Deckel noch während des Mixvorgangs nachfüllen.

Damit die Pflege Ihres Standmixers so einfach wie möglich ist, sollten Behälter und Klingen spülmaschinengeeignet sein. Manche Geräte besitzen eine Reinigungsfunktion.

Die Klingen von Mixern mit Kochfunktion, ob über Heizelement oder Reibungshitze, können selten entfernt werden. Daher sollten Sie Behälter und Deckel direkt nach der Verwendung zuerst mit klarem Wasser spülen und dann Wasser mit Spülmittel darin mixen. Ein letztes Mal Ausspülen und schon ist alles sauber!

Die Leistung eines Mixers wird in Watt angegeben und reicht von 200 bis 1600 W, je nach Modell. Manche Zusatzfunktionen setzen eine höhere Wattzahl voraus. Daher sollten Sie darauf achten, wenn Sie die Leistung Ihres Standmixers bestimmen. Ein Standard-Gerät mit 300 Watt Leistung führt zu einem mittelmäßigen Mixergebnis.

Ein Gerät mit Kochfunktion benötigt eine hohe Leistung zum Mixen und Erwärmen. Daher sollte die Wattzahl bei mindestens 800 W liegen. Je stärker die Leistung, desto einfacher ist es für den Mixer, dickflüssige Zubereitungen und große Mengen zu zerkleinern und zu vermischen.

Wenn Sie das Gerät oft zum Zerkleinern von Schalenfrüchten wie Mandeln oder Nüsse verwenden, sollte es eine Leistung von mindestens 1000 W aufweisen.

Diese Tabelle zeigt auf einen Blick den ungefähren Preis verschiedener Standmixer-Modelle.

Manche Informationen sind nicht auf den ersten Blick ersichtlich. Sie sind für die Auswahl des Standmixers jedoch unentbehrlich.

Klingen

Je mehr Klingen, desto effizienter arbeitet der Mixer. Mit 6 Klingen werden auch die härtesten Zutaten ohne Widerstand zerkleinert. Manche Klingen sind gezahnt, was zu einer noch besseren Schneidleistung führt. Wenn Sie nur Gemüse und Obst mixen wollen, reichen vier Klingen.

Ergonomie und Design

Wenn Ihr Standmixer immer auf der Arbeitsplatte in der Küche steht, ist sein Design wichtig. Andernfalls ist es besser, auf die Maße des Mixers zu achten, damit Sie ihn leicht in einem Schrank verstauen können.

Gewicht eines Standmixers

Ein Standmixer muss schwer sein (etwa 2,5 kg), damit er beim Mixvorgang stabil steht.

Nun steht dem Kauf Ihres neuen Standmixers nichts mehr im Weg! Schreiben Sie sich die wichtigsten Kriterien auf und überprüfen Sie, ob das Gerät Ihrer Wahl Ihren Ansprüchen gerecht wird.

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